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Was war das für ein rundum gelungener Tag, alles hat gepasst.
Wir (7 Frauen, 2 Männer und 5 Hunde) trafen uns morgens um 10 Uhr im Roggenburger Forst und haben gleich mal mit Wildkräuter-Smoothie angestoßen. Damit lies sichs gut starten, aufgings zu Fuß zum Ingstetter Weiher. Während der Wanderung hat uns Margit, unsere Kräuterpädagogin, erklärt, wie erkenne ich die Kräuter, kann ich sie verwechseln mit ungenießbaren oder gar giftigen Pflanzen und wie kann ich sie in meiner Altagsküche zu einem köstlichen Gericht verarbeiten. Ihr Mann Helmut, der viele Jahre als Förster im Roggenburger Forst tätig war, hat uns nebenher Interessantes über den Klimawald der Zukunft berichtet.
Nach unserer 2-stündigen Exkursion gabs die große Überraschung: Outdoor cooking. Zusammen haben wir ein sehr leckeres Kräutermenü gezaubert. Und zum Nachtisch konnten wir sogar zwischen Kaffee oder Espresso wählen, welch Luxus, dazu gabs Margits feinen Sauerampfer-Quarkkuchen.
Liebe Margit & lieber Helmut, nochmals vielen Dank für so einen wunderschönen Tag mit euch draußen im Wald. Wir freuen uns schon auf die nächste Kräuterexkursion.
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